Sandwich με κιμά και τυρί Milner

Μίλα μου για απολαυστικές συνταγές!
Sandwich με κιμά και τυρί Milner
Ακόμη και ένα σάντουϊτς μπορεί να γίνει μοναδικό αν έχει μέσα του «το κάτι». Δηλαδή δύο φέτες Milner και έμπνευση για να προσφέρεις σε εσένα και τους αγαπημένους σου πάντα το καλύτερο. Τόλμησε το και απόλαυσε το όλες τι ώρες!
Εκτέλεση 
Για τη γέμιση
Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον κιμά, αλατίζουμε και σοτάρουμε ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πάρει ο κιμάς καλό χρώμα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τις πιπεριές. Τα αλατίζουμε και τα «ιδρώνουμε», μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Προσθέτουμε το σκόρδο και, μόλις αυτό μυρίσει, προσθέτουμε την τομάτα κονκασέ και τον ζωμό.
Φέρνουμε σε βρασμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, αλατίζουμε και προσθέτουμε ζάχαρη, αν χρειάζεται.
Σιγομαγειρεύουμε ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να χάσει τα υγρά του ο κιμάς, για μία ώρα περίπου.
Προσθέτουμε το θυμάρι και την υπόλοιπη τομάτα, τον βγάζουμε από τη φωτιά, δοκιμάζουμε για αλάτι και τον αφήνουμε λίγο στο πλάι να κρυώσει.
Προσθέτουμε το τυρί Milner και ανακατεύουμε καλά.
Για τα σάντουιτς
Ανοίγουμε τα ψωμάκια στη μέση και τα φρυγανίζουμε ώστε να γίνουν λίγο τραγανά στην επιφάνεια τους.
Στην κάτω φέτα του κάθε ψωμιού βάζουμε μια φέτα Milner και από πάνω βάζουμε μια φέτα τομάτα.
Πάνω από την τομάτα βάζουμε όσο από το μίγμα του κιμά θέλουμε και σκεπάζουμε με ακόμη μια φέτα Milner.
Βάζουμε τα ψωμιά σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου μόνο μέχρι να λιώσει το τυρί Milner.
Βγάζουμε από τον φούρνο, σκεπάζουμε με την πάνω φέτα του ψωμιού και σερβίρουμε.
Υλικά συνταγής 
Για τη γέμιση

150 γρ. τυρί Milner, χοντροτριμμένo

50 γρ. ελαιόλαδο

500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

225 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

150 γρ. καρότα, κομμένα σε μικρό καρέ

100 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε μικρό καρέ

50 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

200 γρ. τομάτα κονκασε, από κονσέρβα

300 γρ. ζωμός κοτόπουλου ή νερό

100 γρ. ντομάτες, χωρίς σπόρους και φλούδες, ψιλοκομμένες

10 γρ. θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο

Aλάτι

Για τα σάντουιτς

20 φέτες Milner

10 ψωμάκια για χάμπουργκερ

10 φέτες ντομάτα